Τα κρεμμύδια «όπλο» κατά του καρκίνου

Δείγματα πάρθηκαν από διαφορετικά είδη κρεμμυδιών, καθώς η αναλογία των ουσιών αυτών διέφερε άρα και η δράση του στα καρκινικά κύτταρα.

Οι ερευνητές του πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης, μελέτησαν ανάμεσα στα κρεμμύδια με διαφορετικό χρώματος βολβού τον κίτρινο τον άσπρο και τον κόκκινο, καθώς και του φρέσκου κρεμμυδιού. Παρατήρησαν ότι, τα κίτρινα κρεμμύδια είχαν έντεκα φορές περισσότερη ποσότητα σε φλαβονοειδή απ ΄ ότι τα κρεμμύδια με λευκό βολβό, ενώ τα φρέσκα κρεμμύδια έξι φορές περισσότερες φαινόλες σε σχέση με τις άλλες κατηγορίες. 

Διαπίστωσαν ότι στα καρκινικά κύτταρα του παχέως εντέρου καλύτερα αποτελέσματα είχαν τα κρεμμύδια τα φρέσκα και αυτά με τον κόκκινο βολβό. Στα καρκινικά κύτταρα του ήπατος ανασταλτική δράση παρατηρήθηκε στα κόκκινα τα κίτρινα και τα φρέσκα κρεμμύδια.

Η αντικαρκινική αυτή δράση του κρεμμυδιού στηρίζεται στη δέσμευση των ελευθέρων ριζών από τις φαινόλες και τα φλαβονοειδή χαρίζοντας, έτσι στο κρεμμύδι όχι μόνο αντικαρκινική δράση άλλα και αντιφλεγμονώδης, αντιβακτηριδιακή και υποαλλεργική. Οι έρευνες συνεχίζονται και σε άλλα είδη καρκίνου και πιο επιθετικής μορφής όπως του πνεύμονα και του προστάτη.